Кофе в зернах Kanga Эфиопия Бэнса Логита Сегера
42
р.
р.
Состав: Арабика 100%
Грейд: 1
Станция обработки: Бенса Логита
Лот: 116
Способ обработки: Мытая
Оценка Q: 87
Вкус: Белый виноград, Жасмин, Зелёный чай, Лайм
Страны: Эфиопия
Регион: Сидамо
Разновидность: Природное наследие
Высота произрастания, м: 2100
Метод приготовления: Аэропресс, Воронка, Капельная кофеварка
Грейд: 1
Станция обработки: Бенса Логита
Лот: 116
Способ обработки: Мытая
Оценка Q: 87
Вкус: Белый виноград, Жасмин, Зелёный чай, Лайм
Страны: Эфиопия
Регион: Сидамо
Разновидность: Природное наследие
Высота произрастания, м: 2100
Метод приготовления: Аэропресс, Воронка, Капельная кофеварка
Этот лот был отобран нами во время поездки в Эфиопию весной 2024 года. Мы познакомились с ним на станции предэкспортной подготовки MOPLACO, где происходила финальная сортировка и подготовка зерна перед отправкой.
MOPLACO - это один из ведущих экспортёров кофе в Эфиопии, основанный еще в 1972 году семьёй Моцвос.
Компания управляет не только экспортом, но и несколькими собственными станциями обработки, работая напрямую с местными фермерами.
MOPLACO известен своим высоким контролем качества: кофе проходит тщательную сортировку, стабилизацию и дополнительную проверку перед экспортом.
Станция Бенса Логита — одна из самых высоко расположенных в регионе Сидамо. Она находится в районе Бенса на высоте 2100 метров над уровнем моря, у подножия гор и рядом с рекой, обеспечивающей стабильный источник чистой воды. Это даёт возможность тщательно обрабатывать кофе и получать яркие, чистые вкусовые профили.
Ягоды для этого лота были собраны вручную в деревне Сегера, прошли сортировку, депульпацию и традиционную влажную ферментацию. Сушка происходила на африканских кроватях до достижения оптимального уровня влажности (около 11,5%)
Этот лот был отобран нами во время поездки в Эфиопию весной 2024 года. Мы познакомились с ним на станции предэкспортной подготовки MOPLACO, где происходила финальная сортировка и подготовка зерна перед отправкой.
MOPLACO - это один из ведущих экспортёров кофе в Эфиопии, основанный еще в 1972 году семьёй Моцвос.
Компания управляет не только экспортом, но и несколькими собственными станциями обработки, работая напрямую с местными фермерами.
MOPLACO известен своим высоким контролем качества: кофе проходит тщательную сортировку, стабилизацию и дополнительную проверку перед экспортом.
Станция Бенса Логита — одна из самых высоко расположенных в регионе Сидамо. Она находится в районе Бенса на высоте 2100 метров над уровнем моря, у подножия гор и рядом с рекой, обеспечивающей стабильный источник чистой воды. Это даёт возможность тщательно обрабатывать кофе и получать яркие, чистые вкусовые профили.
Ягоды для этого лота были собраны вручную в деревне Сегера, прошли сортировку, депульпацию и традиционную влажную ферментацию. Сушка происходила на африканских кроватях до достижения оптимального уровня влажности (около 11,5%)
MOPLACO - это один из ведущих экспортёров кофе в Эфиопии, основанный еще в 1972 году семьёй Моцвос.
Компания управляет не только экспортом, но и несколькими собственными станциями обработки, работая напрямую с местными фермерами.
MOPLACO известен своим высоким контролем качества: кофе проходит тщательную сортировку, стабилизацию и дополнительную проверку перед экспортом.
Станция Бенса Логита — одна из самых высоко расположенных в регионе Сидамо. Она находится в районе Бенса на высоте 2100 метров над уровнем моря, у подножия гор и рядом с рекой, обеспечивающей стабильный источник чистой воды. Это даёт возможность тщательно обрабатывать кофе и получать яркие, чистые вкусовые профили.
Ягоды для этого лота были собраны вручную в деревне Сегера, прошли сортировку, депульпацию и традиционную влажную ферментацию. Сушка происходила на африканских кроватях до достижения оптимального уровня влажности (около 11,5%)
ВОЗМОЖНО ВАМ ПОНРАВИТСЯ
ВОЗМОЖНО ВАМ ПОНРАВИТСЯ