ТАНЗАНИЯ ИГАЛЕ ПБ

27,00
р.

Танзания Игале ПБ

АПЕЛЬСИН, КИВИ, ЦВЕТЫ


Обжарка: фильтр

Метод обработки: мытый

Фасовка: 200г


Описание:

В этом году мы взяли танзанийский мытый кофе у соседей знакомой нам станции Умоджа Улулу.

Причина прозаична – весь кофе, который производится в Умоджа Улулу, ушел на наш эксперимент 3.0 и, по советам местных профессионалов, мы попробовали разный кофе, который производят соседние кооперативы.

В итоге выбрали лот, состоящий из пибери, от соседнего кооператива Игале.

 

В этот него входит 443 производителя из местных деревень.

В прошлом они собирали кофе и отдавали его на переработку, но в этом году решили приобрести эко-депульпатор и часть урожая произвести самостоятельно, сделав лот мытой обработки.

Такое дорогостоящее оборудование дает возможность более деликатно убрать мякоть кофейных ягод.

Кофе получилось немного – для производителей такая обработка была первым опытом, но в будущем они планируют нарастить объемы.

Для нас это отличная новость, ведь хорошего кофе должно быть больше!

 

В результате кофе получился сладким во вкусе, с яркими кислотами спелых фруктов и приятными оттенками цветов. Для нас было невероятной удачей найти и работать с кофе, который совмещает в себе и сочные кислоты, и высокую сладость – это большое и очень приятное удивление от танзанийского кофе.

 

Уверены, вам также понравится этот кофе!

Похожие товары
Click to order
Ваш заказ:
Total: 
Ваше имя
Ваш телефон
Ваш email
Доставка
Payment method