Суперэксперимент из Бразилии
ШОКОЛАД, ПОРТЕР, ЧЕРНОСЛИВ
Обработка: экспериментальная
СУПЕРЭКСПЕРИМЕНТ— наш первый батч из Бразилии!
СОВА давно славится своей любовью к экспериментам, поискам, особенно тех сочетаний, которые будут настоящим наслаждением в вашей утренней, а может вечерней чашке…
И данный кофе как раз об этом!
Этот СУПЕРЭКСПЕРИМЕНТ из Бразилии — тот самый фанки кофе, у которого есть уникальное отличие от всего кофе такого рода — мы сделали его таким классным, что пить его можно каждый день
Совершенно не типичная Бразилия, которую стоит попробовать каждому!
ИНТЕРЕСНОЕ:
Фанки кофе — кофе, во вкусе которого можно почувствовать йогурт, алкоголь, умами, все на что способен ваш вкусовой опыт!
Кофе с необычными дескрипторами вкуса получается в результате продленной ферментации. Ферментация — процесс, во время которого мякоть на поверхности зерен подгнивает и начинается брожение. В результате у кофе получается более яркий вкус. И чем дольше идёт ферментация, тем специфичнее вкус
Рекомендации к приготовлению: Фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 6-6,5 гр кофе на 100 мл воды.