Бурунди Бусинде 200г

30,00
р.
Бурунди Бусинде 200г
ЗЕЛЕНОЕ ЯБЛОКО, КРЫЖОВНИК, ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Фасовка: 200гр
Обжарка: фильтр
Обработка: мытая обработка


Описание:
Кофе из Бурунди из региона Каянза со станции Бусинде, которая располагается недалеко от границы с Руандой!
У него сочный вкусовой профиль: зелёное яблоко, крыжовник, зелёный чай.
Станция Бусинде расположена в северной провинции Каянза, недалеко от границы с Руандой. Регион занимает второе место по количеству станций обработки кофе.
Бусинде давно сотрудничает с местными фермерами, около 650 семей приносят сюда собранные ягоды. На станции располагаются более 100 столов для сушки и ферментационные танки, что позволяет обрабатывать кофе как мытым, так и натуральным способами.
Этот лот мытой обработки. Сначала ягоды сортируют вручную, депульпируют и замачивают в танках с водой на 12 часов. После чего ягоды сушатся на африканских кроватях 25 дней. Кофе переворачивают каждый час, благодаря чему контролируют температуру и однородность сушки. Затем, когда влажность достигает 11%, его упаковывают и хранят на складе до предэкспортной подготовки.


Рекомендации к приготовлению:  Фильтр-кофе и любые альтернативные способы заваривания из расчета 6-6,5 гр кофе на 100 мл воды.